Soya

La soya, también conocida como soja, es una planta leguminosa que pertenece a la familia de las Fabáceas. La soya es cultivada principalmente por sus semillas, que son ricas en proteínas y aceites. Estas semillas de soya son la materia prima para muchos productos alimenticios, como la leche de soya, el tofu, el tempeh y diversos productos procesados. Además de su uso en la alimentación humana, la soya también se utiliza en la producción de alimentos para animales y en la fabricación de aceites vegetales.